.
Визначення технологічних параметрів і режимів одержання УФ-концентратів білково-вуглеводної молочної сировини [Текст] / Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна, В. І. Скриннік //
Новації в технології та обладнанні готельно-ресторанних, харчових і переробних виробництв : матеріали другої Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Мелітополь, 23 листоп. 2021 р. - Мелітополь : ТДАТУ, . - С. 104-105.
Додаткові точки доступу: