Перспективи використання маринадів у технології напівфабрикатів із м’яса птиці [Текст] / В. О. Бєляєв, Н. Г. Гринченко, Р. П. Никифоров //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 63-64.
Додаткові точки доступу: