.
Дослідження впливу борошна кукурудзи та олії рослинної на зміну температури плавлення сирного продукту м’якого [Текст] / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна //
Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів : збірник ст. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф., Львів. ін-т економіки і туризму. - Львів : ЛІЕТ, . - С. 103-105.
Додаткові точки доступу: