.
Дослідження мікрофлори безглютенового дріжджового рисового хліба в процесі зберігання [Текст] / Н. О. Боровікова, О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш //
Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. - Київ : НУХТ, . - С. 43-44.
Додаткові точки доступу: