.
Замочування та ферментація круп: шляхи підвищення їх біологічної цінності та засвоюваності [Текст] / А. А. Дубініна, Т. М. Попова, П. В. Іваннікова //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 193-194.
Додаткові точки доступу: