Влияние технологических режимов и приемов на качество пищевых продуктов и сырья при замораживании и холодильном хранении [Текст] : монография / А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко. - Харьков : ХГУПТ, 2017. - 198 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Одарченко, Дмитрий Николаевич
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
