.
Вивчення впливу йодовмісної добавки на якість майонезу [Текст] / О. Є. Скирда, А. В. Гавриш //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 175-176.
Додаткові точки доступу: