Дослідження показників безпеки ковбасних виробів, збагачених сполуками кальцію [Текст] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік, Р. В. Карпов //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 169-175.
Додаткові точки доступу: