.
Дослідження граничного напруження зсуву білково-жирової емульсії на основі ядра насіння соняшника [Текст] / Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк, Г. Є. Поліщук //
Наукові пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - Київ : НУХТ, . - № 33. - С. 102-106.
Додаткові точки доступу: