Вплив добавки молочно-рослинної на властивості клейковини борошна пшеничного [Текст] / І. С. Буштаков, В. В. Колесник, В. В. Полупан //
Актуальні проблеми товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., Полтавський ун-т економіки і торгівлі, 27 берез. 2025 р. - Полтава : ПУЕТ, . - С. 14-15.
Додаткові точки доступу: