.
Технологія соусів емульсійного типу з використанням дієтичних добавок на основі хелатних комплексів [Текст] / Т. М. Головко //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 144-145.