Аналіз показнику активності води порошку керобу різного ступеня обсмажування [Текст] / М. І. Лабазов, О. В. Самохвалова, О. Г. Шидакова-Каменюка //
«Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі» та «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 21 верес. 2023 р. - Київ : НУХТ, . - С. 116-117.
Додаткові точки доступу: