664(06)
В 53
Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 16. Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв / XДТУСГ. - Харків : [б. и.], . - 364 с. - ISBN 5-7987-01 76-Х

УДК
664(06)

Рубрики:
Україна
Украина

Ключові слова: сепарация -- сепарація -- зерноочистительные машины -- зерноочисні машини -- фризерование -- фрізеровання -- кинетика -- кінетика -- гелиосистемы -- геліосистеми -- млини -- мельница -- вібросушарка -- вибросушилка -- насос-гомогенізатор -- насос-гомогенизатор -- мікрохвильова обробка -- микроволновая обработка -- віброційний змішувач -- вибрационный смеситель -- борошняні суміши -- мучные смеси -- ксампан -- желейні вироби -- желейные изделия -- ксантан -- камедеї -- масло -- бад -- сорбенти -- сорбенты -- пектаты -- бульби топінамбура -- клубни топинамбура -- эламин -- ячменный солод -- ячінний солод -- центрифуги -- хлібопекарське виробництво -- хлебопекарное производство --
Анотація:
У збірник включені наукові праці Харківського національного технічного університету сільського господарства, ведучих вищих навчальних закладів, науково-дослідних інститутів і підприємств України, в яких відображені результати теоретичних і експериментальних досліджень в галузі переробки та зберігання сільськогосподарської продукції.
В сборник включены научные труды Харьковского национального технического университета сельского хозяйства, ведущих высших учебных заведений, научно-исследовательских институтов и предприятий Украины, в которых отражены результаты теоретических и экспериментальных исследований в области переработки и хранения сельскохозяйственной продукции.
Додаткові точки доступу: