Дослідження системної води харчової сировини термодинамічними та молекулярно-кінетичними методами [Текст] / М. І. Погожих, А. О. Пак, М. А. Чеканов, Є. О. Іштван, І. М. Павлюк //
Східно-європейський журнал передових технологій. - . - № 5/11 (71). - С. 42-46..
Додаткові точки доступу: