.
Исследование качества бисквитных полуфабpикатов, пpиготовленных с использованием соpговой муки [Текст] / О. Н. Сафонова, Н. В. Чорная, Г. М. Лысюк //
Пpогpесивнi pесуpсозбеpiгаючi технологiї та їх екон. обґpунтованiсть у підприємствах хаpчування. Екон. пpоблеми тоpгiвлi : збірник наук. пp. - Харків, . - С. 269-272.
Додаткові точки доступу: