Дослідження структурно-механічних властивостей структурної основи пюреподібних закусок із квасолі [Текст] / Ж. О. Ільчакова, О. О. Гринченко, П. П. Пивоваров //
Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 40-річчю Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. - Харків, . - С. 25-26.
Додаткові точки доступу: