.
Дослідження кінетики маси ковбасних виробів у склеєних кишкових оболонках під час їх виготовлення [Текст] / В. М. Онищенко, А. О. Пак, С. Т. Інжиянц //
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : м. Київ, Нац. ун-т харч. технологій, 9-10 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, .
Додаткові точки доступу: