Дослідження системної води соусів емульсійного типу низькотемпературним калориметричним способом [Текст] / А. В. Пак, Д. О. Дядюшко, А. О. Пак //
Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали І Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 19-20 квіт. 2023 р. - Полтава : ПДАУ, . - С. 21-24.
Додаткові точки доступу: