.
Вплив конструктивних параметрів подрібнювачів на структурно-механічні властивості фаршів і показники якості готової продукції [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. О. Простаков, В. В. Дуб //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, . - С. 377-382.
Додаткові точки доступу: