Обґрунтування ефективності використання добавки білково-мінеральної удосконаленої в технології м’ясних посічених напівфабрикатів [Текст] / К. Г. Лещенко, М. Л. Серік, Є. П. Пивоваров //
Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : тези матеріалів III Міжнар. наук.-практ. конф., 18 жовт. 2022 р. - Київ : НУХТ, . - С. 169.
Додаткові точки доступу: