.
Визначення міцності міжфазних адсорбійних шарів у піноемульсійних систем [Текст] / С. Б. Омельченко, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 238-241.
Додаткові точки доступу: