Доцільність використання мінерально-органічної добавки в технологіях м՚ясних кулінарних виробів [Текст] / М. О. Сагітов ; наук. керівник М. В. Жеребкін //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 130.
Додаткові точки доступу: