Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка : 85-річчю з дня заснування Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка присвячується. - Харків : ТОВ "Майдан", 2015. - Вип. 161: Екон. науки. - С. 74-81.. - Бібліогр.: с. 79-80.
(Шифр в БД -801428)
Рубрики:
Україна
Украина

Анотація:
В статті розглядаються основні тенденції функціонування молокопереробної промисловості України. Діяльність молокопереробних підприємств визначається рядом кризових тенденцій, пов’язаних насамперед, із наростаючим дефіцитом сировини, зростанням цін на молочну продукцію при одночасному зниженні платоспроможного попиту населення, формуванням несприятливої кон’юнктури світового ринку молокопродуктів. Зауважимо, що для подолання кризових тенденцій в молокопереробній промисловості, держава мусить мати довгострокову комплексну програму розвитку цієї галузі. Для початку необхідно забезпечити стабільне виробництво й споживання молока та молочних продуктів, шляхом запровадження обов’язкових програм споживання цих продуктів в дошкільних та шкільних закладах, навіть за рахунок батьків. Безумовно, без підвищення рівня купівельної спроможності населення, належного стимулювання державою виробництва та споживання молочної продукції в країні, національна молокопереробна промисловість, яка виробляє доступні молочні продукти з натуральної та якісної сировини приречена на зникнення.
В статье рассматриваются основные тенденции функционирования молокоперерабатывающей промышленности Украины, связанные, прежде всего с нарастающим дефицитом сырья, ростом цен на молочную продукцию при одновременном снижении платежеспособного спроса населения. Для преодоления кризисных тенденций в молокоперерабатывающей промышленности, государство должно иметь долгосрочную комплексную программу развития отрасли. Для начала необходимо обеспечить стабильное производство и потребление молока и молочных продуктов, путем введения обязательных программ потребления этих продуктов в дошкольных и школьных учреждениях. Безусловно, без повышения уровня покупательной способности населения, надлежащего стимулирования государством производства и потребления молочной продукции, национальная молокоперерабатывающая промышленность, которая производит доступные молочные продукты из натурального и качественного сырья обречена на исчезновение.