Обоснование режимов технологического процесса получения изолированных белков пелагических рыб [Текст] / Т. В. Бреславец, Л. Н. Крайнюк, М. Б. Колесникова //
Харчова наука і технологія. - . - № 2. - С. 82-86.
Додаткові точки доступу: