.
Оцінка антиоксидантної активності харчових продуктів різними методами [Текст] / Н. М. Пенкіна, М. А. Юрченко //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 12-13.
Додаткові точки доступу: