Формування якості квашеної редьки [Текст] / О. В. Гапонцева, Г. А. Селютіна, Н. І. Черевична, Ю. М. Хацкевич, В. О. Віннікова //
Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки. - . - № 3. - С. 70-82.
Додаткові точки доступу: