.
Образование диссипативных структур и температура материала в процессе сушки смешанным теплоподводом [Текст] / Н. И. Погожих //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : збірник наук. пр., у 2 ч. - Харків : ХДАТОХ, . - С. 322-327.