В 53
.
Функціонально-технологічні властивості кукурудзяного борошна, як сировини для кондитерських виробів [Текст] / О. М. Постнова, Є. О. Синдецька //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 179: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 232-241.. - Бібліогр. наприкінці ст.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-595408)
Додаткові точки доступу: