.
Обґрунтування раціональних режимів термічної обробки формованих виробів на основі напівфабрикату з молюска прісноводного [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх //
Технології харчових продуктів та комбікормів : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 24-27 верес. 2018 р. - Одеса : ОНАХТ, . - С. 41-43.
Додаткові точки доступу: