Подовження терміну зберігання бісквітних напівфабрикатів [Текст] / Н. І. Черевична, О. В. Самохвалова, О. В. Богомолов //
Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 29-30.
Додаткові точки доступу: