.
Технологічні аспекти виробництва структурованої рибної продукції [Текст] / Н. Г. Гринченко //
Наукові здобутки молоді – вирішення проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 70 наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів. - Київ : НУХТ, . - С. 38-39.