Аналітичне обґрунтування рецептурного складу оздоблюючих напівфабрикатів на основі олії [Текст] / А. Б. Горальчук, С. Б. Омельченко //
Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 90-річчю з дня народж. ректора ун-ту (1967-1988 рр.), канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Укр. РСР Бережного І. Г., м. Харків, 20 квіт. 2012 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 158-159.
Додаткові точки доступу: