Удосконалення рецептурного складу бісквітного напівфабрикату з використанням рослинних дієтичних волокон [Текст] / К. Р. Байбак ; наук. керівник І. В. Галясний //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 38.
Додаткові точки доступу: