.
Дослідження іонозв'язувальної здатності білків безглютенового борошна в присутності тваринних білків [Текст] / І. В. Галясний, Т. В. Гавриш, О. М. Шаніна //
Вісник НТУ "ХПІ". Серія: Нові рішення в сучас. технологіях. - . - № 9 (1285). - С. 179-184..
Додаткові точки доступу: