Експериментальні дослідження процесу засолювання ставкової риби за допомогою ультразвуку [Текст] / В. М. Червоний, В. О. Старков, В. В. Перекрест, Г. В. Гейєр //
Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського. - . - Вип. 39. - С. 51-59.
Додаткові точки доступу: