.
Біологічна цінність нових кулінарних м'ясних виробів з додаванням продуктів переробки харчової кістки [Текст] / М. П. Головко, Д. Є. Подворчан, А. О. Колесник //
Товарознавство та ринок споживчих товарів у 3-му тисячолітті : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 жовт. 2004 р. - Донецьк, . - С. 12.
Додаткові точки доступу: