Перспективи використання крохмалів фізичної модифікації в технології соусів [Текст] / Д. М. Голубнича, С. С. Андрєєва //
Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання : матеріали Х Всеукр. студентської наук.-техн. конф. Терноп. нац. техн. ун-ту ім. І. Пулюя, 25-26 квіт. 2017 р. - Тернопіль, . - Т. 1. - С. 208-209.
Додаткові точки доступу: