.
Дослідження дисперсності сиру кисломолочного нежирного у взаємозв’язку з вмістом кальцію у вихідній сировині [Текст] / Н. Г. Гринченко, Д. О. Тютюкова, П. П. Пивоваров //
Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 237-238.
Додаткові точки доступу: