Розробка рецептури м’ясо-овочевих котлет із сушеними овочевими сумішами [Текст] / М. І. Мельник, О. С. Трохименко ; наук. керівник: Б. В. Ляшенко, А. М. Загорулько //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 206.
Додаткові точки доступу: