Вплив макухи зародків кукурудзи на процеси дозрівання житньої закваски спонтанного бродіння [Текст] / В. С. Байч, наук. керівник С. Г. Олійник //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 28.
Додаткові точки доступу: