Використання гідроколоїдів в технології оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / Т. А. Чередниченко ; наук. керівник С. Л. Юрченко //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 66.
Додаткові точки доступу: