Перспективи використання каротинвмісної сировини регіонального походження в технології кондитерських виробів [Текст] / Д. Д. Ромашкіна, Д. І. Шелушин ; наук. керівник О. Г. Шидакова-Каменюка //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 50.
Додаткові точки доступу: