Аналіз технологічних підходів до виготовлення безглютенового брауні [Текст] / А. Г. Шаповалова ; наук. керівник І. С. Пілюгіна //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. Міжнар. наук-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 26 жовт. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 135.
Додаткові точки доступу: