.
Дослідження вливу величини і тривалості напруги на адгезійну міцність тіста [Текст] / П. В. Гурський, С. О. Хухлей //
Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, . - С. 511-512.
Додаткові точки доступу: