.
Влияние термообработки, измельчения и сушки на изомеризацию каротиноидов при получении БАД из каротинсодержащих овощей [Текст] / В. В. Погарская //
Збірник наук. праць Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, . - С. 30-35.