Критерії вибору харчової клітковини для виготовлення кремової десертної продукції [Текст] / І. О. Павлюк, С. Б. Омельченко, Н. В. Федак //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ.біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 107-108.
Додаткові точки доступу: