Оптимізація технологічного процесу виробництва термоформованих гарнирів методом математичного моделювання [Текст] / Т. В. Трощій, В. В. Полевич, П. П. Пивоваров //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - С. 147-153.
Додаткові точки доступу: