.
Формування якості паштетної продукції, шляхом використання еламіну та напівфабрикату кісткового харчового [Текст] / Т. М. Головко //
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : тези доп. Третьої Міжнар наук.-практ. конф., 12-13 берез. 2009 р. - Донецьк, . - С. 330-332.