Визначення якісного складу ультрафільтраційного концентрату знежиреного молока [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, Ю. О. Кіріченко, О. Є. Мельник //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (28). - С. 196-205.
Додаткові точки доступу: