Технологічні аспекти виробництва закусок з емульсійною структурою на основі бобової сировини та аквафаби [Текст] / В. В. Дегтяр, А. Е. Радченко //
Інновації та технології в сфері послуг і харчування. - . - № 4 (14).
Додаткові точки доступу: